参加带导游的游览，探索帕尔马美食传统的核心。首先在传统的案例说明（奶酪工厂）。观看奶酪制作大师制作这种标志性奶酪的过程，从分离乳清到将其塑造成标志性的轮状奶酪。参观成型和腌制室，然后走进停滞状态数以千计的轮子在这里历经磨砺，臻于完美。了解 Consorzio 的严格测试，包括锤击过程和标志性的火烙仪式。

接下来，深入了解帕尔马火腿的世界。首先介绍它的历史，然后参观加工新鲜肉类的冷藏阶段。观察最精细切块的选择以及腌制和冷藏过程。然后，参观充满火腿独特香气的陈化室，并了解产生令人垂涎的帕尔马火腿“皇冠”的“battitura”工艺。

品尝陈酿 24 个月的帕尔马火腿，搭配自制面包和帕尔马山上的当地葡萄酒，让您的体验更加完美。此外，您还可以品尝搭配香醋和当地起泡酒的帕尔马干酪，以及两种不同年份的奶酪。