波斯尼亚美食使用许多香料，但通常用量适中。大多数菜肴都很清淡，因为它们是在大量水中烹制的；酱汁是完全天然的，仅由菜中蔬菜的天然汁液组成。典型的成分包括西红柿、土豆、洋葱、大蒜、甜椒、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、蘑菇、菠菜、小胡瓜、干豆和新鲜豆、李子、牛奶、辣椒粉和称为 pavlaka 和 kajmak 的奶油。由于伊斯兰饮食法，典型的肉类菜肴主要包括牛肉和羊肉，尽管波斯尼亚克罗地亚人和波斯尼亚塞族人可以食用猪肉。一些当地特色菜是 ćevapi、burek、dolma、sarma、pilav（抓饭）、gulaš（炖牛肉）、ajvar 和一系列东方糖果。当地最好的葡萄酒来自黑塞哥维那，那里的气候适合种植葡萄。李子或苹果 rakija，产于波斯尼亚。