自 2015 年 11 月起，戴萨特府邸成为老肯普顿酒厂全面运作的所在地。这里充满了丰富的历史和风味，等待您的是各种烈酒，包括单一麦芽威士忌、杜松子酒和利口酒，均采用 100% 塔斯马尼亚原料酿制。
首先介绍戴萨特酒庄的历史和蒸馏过程。然后，参观酒厂和债券商店，了解幕后的故事。观看装有熟化威士忌的各种形状和大小的木桶。
鬼故事是这所房子历史的一部分，所以要擦亮眼睛。接下来，您可以在橡木桶酒廊（Cask Lounge）宾至如归，酒廊位于老坎普顿酒窖（Old Kempton cellar door）这座宏伟的驿站内。最后，在导游的带领下品尝老坎普顿酒厂的 4 种产品。
每天供应午餐，强烈推荐。午餐可选择塔斯马尼亚本地出产的开胃菜拼盘、德文郡茶和每日特色菜。咖啡厅提供鸡尾酒、咖啡和其他饮品（不包括在游览费用内），营业时间为每天上午 10:00 至下午 10:00AM-4。
最后，您可以在老肯普顿蒸馏厂（Old Kempton Distillery）的酒窖里购买各种产品、烈酒和纪念品，作为您参观戴萨特宅邸的纪念。
