香醋是调味品之王，充满了世代相传的秘密和传统。您可以选择跟随克劳迪奥或弗朗哥爷爷进入阿卡提亚，了解它的起源和历史。
在来访之前，店主克劳迪奥讲述了他的家庭在快车和慢食之间的故事，他的母亲在农村长大，父母是农民，他们只有一套香醋，这是祖父去世后由祖父继承的。叔叔，所以当母亲结婚时，她要求父亲为孩子们启动一个新电池。同时，父亲在法拉利开始了职业生涯，然后在兰博基尼将一生奉献给了发动机，同时也没有忘记照顾 Aceto 现年 82 岁，继续照顾自己。事实上，他比以前更努力地工作，从而增加了这种热情。
我们从 10 公顷的葡萄园（包括 5 公顷的莫德纳特雷比亚诺葡萄园）中挑选出最好的葡萄用于生产香醋。
蒸煮后，酒会被倒入每个酒桶的木桶中，在那里陈酿多年，直到酿到最小的木桶，然后装瓶。这是一种需要极大耐心的产品。除了传统的香醋外，几年来，我们还生产获得 PGI 认证的香醋，虽然陈酿时间较短，但因其多功能性和与传统香醋相似的口感而广受好评。随后，克劳迪奥又开发了其他调味品，试图创造出与传统香醋非常相似，但不需要太多陈酿的产品。如果您想了解真正的色调，了解传统和商业巴什拉克风格之间的真正差异，请来参观我们。