参观帕尔马的奶酪工厂，了解 Parmigiano-Reggiano 奶酪的起源。听听这种受欧盟保护的奶酪是如何按照传统方法生产的。帕尔马干酪仅产于帕尔马的 Zona Tipica、雷焦艾米利亚、摩德纳以及博洛尼亚和曼托瓦的部分地区，其历史可以追溯到 9 个多世纪。

观看奶酪制造商从牛奶桶中取出产品，并在幕后了解烹饪和分离乳清的过程。然后，您将参观成型和腌制室，然后前往陈化奶酪的 stagionatura。

欣赏成千上万轮奶酪的景象和气味，了解 Consorzio 执行的严格测试，例如在烙印仪式前锤击奶酪。最后，品尝美味的奶酪、蜂蜜和当地葡萄酒。