美食之旅始于都灵的历史中心。漫步在狭窄的街道上，同时在当地导游的帮助下了解皮埃蒙特的地区和文化。

尝尝吉安多奥托（Gianduiotto），这是当地的锭状巧克力，有着有趣的历史。传说中，吉安多奥图的诞生是拿破仑对大陆封锁的结果？由于可可被认为是一种昂贵的奢侈品，该地区的许多巧克力制造商开始用该地区山上丰富的榛子来部分取代可可。

啜饮 bicerin，在皮埃蒙特的意思是“玻璃”，这是一种当地的非酒精饮料，起源于 18 世纪的另一种饮料–bavareisa，由咖啡、巧克力和牛奶奶油组成，装在圆形的透明玻璃杯中。

用一杯葡萄酒品尝 vitel tonnè。Vitel tonnè一词来自皮埃蒙特方言，指的是浇上鳀鱼酱的肉菜。尽管这道菜的起源被蒙上了一层神秘的面纱，但人们知道，来自附近利古里亚的凤尾鱼被广泛用作盐的替代品，而盐在中世纪的价格令人望而却步。

最后但并非最不重要的是，品尝一系列美味的当地奶酪，其中许多奶酪被承认为受保护的原产地名称（DOP）地位。